Entre ville et campagne
Wir arbeiten bei Wind und Wetter draussen, haben oft schmutzige Hände und manchmal zwickt es auch etwas im Rücken. Doch wir lieben die frische Luft, den Duft von feuchter Erde - und gutes Essen. Vielleicht sind wir naiv oder einfach etwas verrückt - doch uns verbindet der Versuch hochwertige Lebens -mittel in einer gesunden Natur zu produzieren – und den Geschmack von Natur zurück auf den Teller zu bringen.
Aline (Umweltingenieurin) ist am liebsten per Schiff, dem Velo oder mit den Langlaufskis unterwegs (manchmal auch mit dem Velo und den Langlaufskis) Ein Glück also, dass wir im Gemüse keine grossen Maschinen verwenden. Als Leiterin im Gemüsebau erstellt sie unsere Wochenpläne, leitet die Teamsitzung, kümmert sich liebevoll um Pflänzchen und PraktikantInnen und erstellt unter anderem auch unsere Hofpost.
Tessa, Umweltingenieurin mit einem Master in
es ist bereits spät, morgen geht es hier weiter .
Et que serions-nous sans tous nos bénévoles apprentis maraîchers ?
Michael notre fidèle compagnon maraîcher, Andreas le spécialiste en génie mécanique, Susi notre belle-mère qui cuisine, Nadja notre récolteuse la plus coriace, Monika, Claudia, Nina, Vrene, Inèse, Minthu et Lilly et toutes les personnes adorables qui viennent toujours avec enthousiasme nous aider sur notre ferme !
Zwischen Stadt und Land
Eine Alpsaison war für unsere Familie der Einstieg in die Landwirtschaft. Ursprünglich Reallehrerin und Betriebswirt, mit abgebrochener Landwirtschaftslehre, konnten wir im Jahr 2004 den Hof Zalpenblick pachten und später auch kaufen. Dass wir inzwischen gemeinsam mit lieben Menschen diesen schönen Fleck Erde bewirtschaften dürfen, ist für uns ein Traum.
Unser Hof liegt am höchsten Punkt im Hirzel, zwischen der Stadt Zürich und den Bergen, dort wo es immer etwas windig ist. Wir bewirtschaften ihn biologisch und setzen uns für eine zukunftsfähige Landwirtschaft ein.
Regina Schwarzenbach
vaches
Passionnée de nature et de production d'une nourriture de qualité, elle est ravie que les deux puissent être combinés à la ferme.
Matthias Schwarzenbach
il sait tout faire ;)
Martelle, désherbe, repasse, pense, cuisine, aide, tond, nettoie, magasine, paie les factures, travaille, écoute, salit, gagne de l'argent - notre serviteur le plus fiable - irremplaçable !