klein und fein
Auf dem Hof Zalpenblick produzieren wir mit viel Sorgfalt Gemüse und Fleisch als Beilage - so naturnah und tiergerecht wie möglich.
Wir sind ein Kleinstbetrieb und betreiben Landwirtschaft wie es einst normal war - im Gleichgewicht mit der Natur, mit Respekt vor dem Leben und im Wissen dass gesundes Wachstum Zeit benötigt.
So schmeckt Natur!
Möchten Sie nur gelegentlich eine Gemüsetasche?
Melden Sie sich hier und wir informieren Sie, wenn wir genügend Gemüse haben.
Was verbindet der dampfende Kuhfladen mit unserem Gemüse, die Kopfweiden auf unserem Feld mit den Gurken in unserem Treibhaus, die Wildhecke mit dem Salat, die Kornblumen mit dem Kohl, das Radisli mit dem Spinat oder unsere Gemüsevielfalt mit deiner Darmflora?
Vielfalt nützt und Vielfalt schützt!
Über 50 Gemüse wachsen auf unseren Beeten, bunt gemischt, nebst beliebten Klassikern auch beinahe vergessene Gemüse - und dazwischen hat es viel Platz für Blumen, Insekten, Igel und Wiesel.
"Die Anbauweise, welche an einen grossen Gemüsegarten erinnert, bedeutet viel Handarbeit. Doch ich bin von diesem kleinräumigen und ultra vielfältigem System überzeugt. Es schont den Boden und die natürlichen Ressourcen und fördert gleichzeitig die Biodiversität. Die Vielfalt an Pflanzen und Lebewesen auf unseren Beeten machen unseren Garten widerstandsfähig. So können wir ganz auf Spritzmittel verzichten - auch auf biologische!"
Marie
unser Gemüse
"Tiere gehören für mich auf den Betrieb. Mit ihnen bewirtschaften wir steile Wiesen und ihr kompostierte Mist ist der beste Dünger für unser Gemüse - so schliesst sich der Kreis.
Eine artgerechte Haltung und Fütterung und ein respektvoller Umgang auch auf dem letzten Weg meiner Tiere liegt mir am Herzen - aus diesem Grund schlachten wir unsere Rinder auf dem Betrieb.
Regina
Obschon wir beide auf Umwegen zur Landwirtschaft gefunden haben ist es für uns klar, hier sind wir richtig! Mit dem Boden arbeiten, Tiere halten und schmutzige Hände bekommen - draussen sein, in der Sonne und manchmal auch im Regen stehen der Duft von frisch geschnittenem Gras, der Geruch von feuchter Erde und am Abend müde ins Bett sinken.
Marie und Regina
vielfältig
unsere Kühe
